El Departamento de Producción Forestal (DPF) es uno de los tres departamentos que integran la División de Ciencias Agronómicas del Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias de la Universidad de Guadalajara.
El DPF se originó de la departamentalización de la Universidad (Red Universitaria en 1993) tomando como antecedente al Departamento de Bosques, fundado en septiembre de 1980, siendo entonces Director de la Facultad de Agronomía, el M.C. Leonel González Jáuregui, para dar lugar a la formación de Ingenieros Agrónomos con la Orientación en Bosques, y posteriormente a la Ingeniero Agrónomo con Orientación Forestal. En 1982 egresó la primera generación de Ingenieros especialistas en bosques con un total de 30 profesionistas; hasta la fecha han surgido alrededor de 550 ingenieros, los cuales desempeñan su actividad profesional tanto en dependencias gubernamentales y privadas, así como las relacionadas con las tareas científicas, productivas y de protección de los recursos forestales.
Sobre la evolución de la carrera desde su inicio, ésta comprendió de tres anualidades de materias básicas y dos de materias especializantes; fue hasta el año de 1993 cuando cambio el plan de estudios a cuatrimestres, permaneciendo hasta 1995, cuando se estableció la currícula por semestres.
En la actualidad el plan de estudios es flexible bajo el sistema de créditos con movilidad académica y estudiantil. Dentro de los fundadores del Departamento destacan los maestros Prof. Karl August Grellmann (†), Dr. Servando Carvajal Hernández, Ing. Juan Espinosa Arechiga, Ing. Eleno Félix Fregoso, Ing. Carlos Hernández Abarca (†), Dr. Ezequiel Montes Ruelas, Ing. Aldo Ortega Cataneo, Dr. José Sánchez González, Ing. Juan Manuel Sánchez Gómez, Ing. Juan Salas y la Dra. Sandra Luz Toledo González.