AÑO ESCOLAR

DIAGNOSTICO DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

1^er AÑO

EVALUACION DE LA COMPOSICION DEL ALIMENTO I

EVALUACION MICROBIOLOGICA DE ALIMENTOS I

EVALUACION TOXICOLOGICA DEL ALIMENTO I

REGULACION EN MATERIA DE ALIMENTOS I

ESTANCIA EN LA INDUSTRIA ALIMENTAIA I

EVALUACION DE LA COMPOSICION DEL ALIMENTO II

EVALUACION MICROBIOLOGICA DE ALIMENTOS II

EVALUACION TOXICOLOGICA DEL ALIMENTO II

GESTION DE CALIDAD E INOCUIDAD

REGULACION EN MATERIA DE ALIMENTOS II

SEMINARIO I

2^do AÑO

CARACTERIZACIÓN, PREVENCION Y CONTROL DE RIESGOS ASOCIADOS AL CONSUMO DE ALIMENTOS I

EVALUACION NUTRICIONAL DE ALIMENTOS Y DISEÑO DE DIETAS I

LECTOCOMPRENSIO DE LITERATURA TECNICA EN INGLÉS I

PREPARACIÓN GASTRONOMICA I

PROYECTO DE INVESTIGACIÓN I

CARACTERIZACIÓN, PREVENCIÓN Y CONTROL DE RIESGOS ASOCIADOS AL CONSUMO DE ALIMENTOS II

ESTANCIA EN LA INDUSTRIA ALIMENTAIA II

EVALUACION NUTRICIONAL DE ALIMENTOS Y DISEÑO DE DITAS II

LECTOCOMPRENSIÓN DE LITERATURA TECNICA EN INGLÉS II

PREPACION GASTRONOMICA II

PROYECTO DE INVESTIGACIÓN II

SEMINARIO II

3^er AÑO

CONTROL DE PROCESOS EN: LA INDUSTRIA DE AGUA Y BEBIDAS

CONTROL DE PROCESOS EN: LA INDUSTRIA DE GRANOS Y DERIVADOS

CONTROL DE PROCESOS EN: LA INDUSTRIA DE LA CARNE Y AVES

CONTROL DE PROCESOS EN: LA INDUSTRIA DE PRODUCTOS DE LA PESCA

CONTROL DE PROCESOS TECNOLÓGICOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

CONTROL DE PROCESOS EN: LA INDUSTRIA DE FRUTAS Y HORTALIZAS

CONTROL DE PROCESOS EN: LA INDUSTRIA DE LA CONFITERIA

CONTROL DE PROCESOS EN: LA INDUSTRIA DE LA LECHE

ESTANCIA EN LA INDUSTRIA ALIMENTAIA III

PROTECCIÓN AMBIENTAL EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

REDACCIÓN Y EXPRESIÓN ORAL EN INGLÉS II

SEMINARIO III

4^to AÑO

ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS I

ANÁLISIS DEL FENÓMENO SOCIOCULTURAL EN LA ALIMENTACIÓN HUMANA I

DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS

Diseño de un Servicio Gastronómico I

Manejo Higiénico de Alimentos

Administración de Empresas II

Análisis del Fenómeno Sociocultural en la Alimentación Humana II

Diseño de un Servicio Gastronómico II

Estancia en la Industria Alimentaria IV

Evaluación Sensorial de Alimentos

Seminario IV

Acuacultura

Aditivos y materias primas para la industria alimentaria

Administración de recursos humanos

Anatomía y fisiología humana

Bioestadística,

Biología celular

Bioquímica

Biotecnología alimentaria

Biotecnología en la industria  alimentaria

Biotecnología para el cultivo de hongos comestibles

Comercio internacional de productos agropecuarios y forestales

Cultivos industrializables

Cultura gastronómica

Desarrollo humano

Diseño Experimental y estadística

Ecología General

Elaboración y gestión de proyectos empresariales

Gastronomía Avanzada

Gestión empresarial

Inspección de alimentos de origen animal

Mercados y comercialización de productos agropecuarios

Mercadotecnia

Microbiología

Microbiología industrial

Normas de calidad de productos hortícolas

Nutrición especial

Prácticas de formación y evaluación de proyectos de inversión

Presupuestos y finanzas

Producción primaria de alimentos

Programa de excelencia sanitaria en establecimiento de preparación y servicio de alimentos y bebidas

Propiedad intelectual

Protección del conocimiento  y las innovaciones

Química analítica

Recursos alimentarios (leguminosas)

Teorías del Aprendizaje

Tópicos selectos en alimentación y ciencia de los alimentos

Toxicología analítica